オリジナル粒あんを作ろう
今日は小豆のムースを作ってみましたよ。
でもまずは、あずき水煮を使って、粒あんを作るところからＳＴＡＲＴ！
なぜ市販の粒あんを使わないかというと、市販の粒あんって、甘味が私には強すぎるんです。
私は、小豆の風味がしっかり分かるくらいの、ほんのりとした甘さが好きなので、粒あんはいつも自分で手作りしています。
カネハツのあずき水煮は、無糖なので、自分の好きな甘さの粒あんを作ることができて便利ですよ。
あらかじめ水煮してあって、小豆が柔らかくなっているので、あとはお砂糖と塩で味付けするだけで、あっという間に粒あんを作ることができます。
この粒あんレシピは私好みの甘味なので、みなさんも是非、自分好みの甘さに調節して、あなたのオリジナル粒あんを作ってみてくださいね（’-’*)
このmy粒あんで作った小豆のムースのお味はといいますと・・・
粒あんの素朴な甘さと生クリームのミルキーさがとってもマッチしていて、もうほっぺが落ちちゃいそうなおいしさでしたよ～
まさに和と洋のコラボレーション♪
小豆好きの私にはたまらないデザートです。
小豆って食べてるとなんだかほっとココロが和みますよね。（私だけかしら・・・）
これからも、このmy粒あんを使って、いろんなお菓子に挑戦していきますねヾ(*'-'*)
