夏のお弁当での食中毒を防ごう
暑い時期のお弁当は、食中毒が特に気になりますよね((+_+))細菌はきちんと火を通せば基本的には死滅しますが、家の中は無菌状態ではないので、加熱したものについても注意が必要です。
食中毒を予防するための基本的な注意事項をご紹介します。
まず、前日に作り置きしたり、残った物をお弁当に詰めるときは、必ず鍋や電子レンジで加熱してから詰めましょう。
彩りとして便利なプチトマトは、へたをとってから洗い、水気をよく切って入れてください。
へたの部分は細菌がたまりやすいので、普通のトマトを使うときもとってください。
そして、お弁当箱に温かいものを詰めたら、必ず冷めてから蓋をすることを忘れずに。蒸れるのはいたみやすさの原因になります。
おにぎりで食中毒にならないポイントとしては、おにぎりを握るときには、ラップを使うことです。
特に手指に傷があり、ばんそうこうをはっている人は、雑菌をおにぎりに移さないためにもラップを使って握りましょう。
おにぎりは、できれば通気性のいい容器に入れるのがベストです。
また、お昼に食べ残したおにぎりを帰り道に食べて食中毒を起こすケースが多いといいます。
朝作ったおにぎりは、なるべくお昼までに食べきるようにしましょう。
