気分はメキシカン♪
毎日毎日暑いのでスタミナをつけようと思って、昨日の夕食はサラダに！まめでチリコンカンを作ってみました。
チリコンカンといえば、メキシコ料理でおなじみですね。
ニンニクとチリパウダーを入れてスパイシーに仕上げました。
気分はまさに…メキシコメキシコ～♪(ｂｙジミー大西)です。←年齢がばれますね（；_； ）
そのままご飯にかけて温泉卵をのせて食べようかとも思ったのですが、せっかくなので
ワンタンの皮で包んでサモサ風にしてみました。
ワンタンのパリパリとした皮の中に、ピリッと辛いチリコンカン…もうっビールがぐいぐいすすむおいしさでしたよ。（私は飲めないのですが・・・）
父と兄は辛いものが好きなので、これにタバスコを少しかけてパクパク食べてました。
30個作ったのですが、好評であっという間になくなりました。
（作り手としては嬉しいですよね♥）
作り方は、ワンタンの皮にチリコンカンととろけるチーズを適量のせ、皮の端に水溶き片栗粉を塗って三角に張り合わせます。
さらに皮がはがれないように、縁をフォークでしっかり押さえ、熱した揚げ油でカラリと色づくまで揚げるだけです。
ぜひ、ビールのおつまみに作ってみてくださいねo（＾o＾）o
そして、今日の朝はこのチリコンカンをゆで卵と一緒にロールパンにはさんで、ホットドックにしてみました。
ゆで卵との相性も抜群で、朝からパワー全開ですっ！
もちろんニンニクの匂いは、牛乳＆ブレスケアでちゃんと消しましたよ。（乙女ですから）
チリコンカンはチーズとの相性も良いので、食パンの上にチリコンカンとチーズをのせて、
ピザトースト風にしてもいいですね。
そう！今思いついたのですが、ご飯の上に千切りレタスとチリコンカンとチーズをのせて沖縄のタコライスみたいにして食べるのもおいしそうですよね。
まだ少し残っているので、今日の夜はタコライス風に食べてみようかな。
いろんな食材と相性が良いチリコンカン♪みなさんもぜひオリジナルな食べ方で楽しくスタミナをつけてくださいね（＾￢＾）
