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八幡巻にトライ!

写真:八幡巻

今日はおせち料理の一品として、八幡巻をご紹介しますね。
ごぼうとにんじんを下煮してから、牛肉で包んで焼くので、少し手間はかかりますが、手間をかけた分おいしいし、切り口がごぼうとにんじんのモザイク状になって、きれいに仕上がりますよ。

牛肉が分厚いと巻きにくいので、すき焼き用ぐらいの薄さのものを選んでくださいね。
すき焼き用の肉はちょっと値段が張りますが、お正月のおめでたい膳を飾る料理ですので、フンパツして買ってください
おいしいお肉で作ると、やっぱり冷めても柔らかくておいしいですよ~。

八幡巻は手が込んでいるので、普段はなかなか作る機会がないと思いますので、年に一度のお正月だけでも作ってみてください。
家族が喜ぶこと間違いなしの一品です(=´∇`=)


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