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ごちそう海老ピラフ

写真:カラフル海老ピラフ

今日は、大きめの海老とサラダに!まめを使って、ちょっとリッチなピラフを作りました。

ところで、皆さんはピラフを作られたことってありますか?
私は、ご飯を炒めるチャーハンはよく作るのですが、お米をスープで炊くピラフはちょっと面倒なイメージがあったので、敬遠していました。

でも作ってみたら意外と簡単L(・o・)」
お米を炊くのもコツいらずで、芯までふっくら炊き上がりましたよ。

海老のうま味たっぷりのスープでお米を炊いているので、ご飯に海老のおいしさがジワーッとしみ込んで、絶品です
プリップリの海老とほくほくのお豆の食感もベストマッチ。

お米が焦げ付かないように厚手の鍋で作るのがポイントですよ。
ぜひお試しくださいね(*^ ^*)


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