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ちょっとひと手間で本格チャーハン

写真:えんどう入りチャーハン

チャーハンというと、残りご飯で手軽に作れるうれしいメニューですよね。
私も残りご飯でよく作っています。

でも家庭のガスレンジで作ると、火力が弱いので、ご飯がべチャッとなってしまいませんか?

そこでセツコは、温めたご飯をあらかじめ溶き卵と混ぜてから炒めます。
こうすると、ご飯がパラパラに仕上がり、専門店のような本格的なチャーハンが作れます。
ぜひ試してみてくださいね(*^^*)

ところで、チャーハンに入れる具材はご家庭によってそれぞれ違いますよね。
私も、冷蔵庫の中身と相談して、その都度いろいろと組み合わせていますが、今回は、塩えんどうを彩りに加えてみました。

えんどうの緑色が鮮やかで、いっそう食欲が進みますよ(=^^=)


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