夏のおもてなしにピッタリ！
今日は、あずき水煮を使って、おいしいわらびもちを作りました。
わらびもちの生地は、本来は鍋を火にかけて練るのですが、粘りが強いし、焦げ付きやすいので、家では作れないイメージがありますよね。
でも、電子レンジを使うと、とっても素早く簡単に練り上げることができます。
このツルルンとしたわらびもちの食感に合わせて、小豆はフードプロセッサーで粒を粉砕して、なめらかなあんこにしました。
わらびもちと小豆あんが、口の中でスルっととろけていきます(^u^
上品な味わいで、おもてなしにもぴったり！
香ばしいきな粉をたっぷりまぶしてお召し上がりくださいね。
そこで・・・
小豆あんをわらびもちできれいに包むマル秘ポイントをひとつ教えちゃいますね。
それは、わらびもちの生地がとても柔らかいので、小豆あんを包みやすくするために、あんこを冷凍庫で30分くらい凍らせておくこと！
包むときに手にわらびもちの生地がつきやすいので、手にこまめにきな粉をつけながら包んでくださいね。
このコツさえ押さえれば、とってもおいしい和菓子が手軽に作れますよ。
ぜひお試しくださいね((o(^-^)o))
