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浮島アレンジ術

写真:小倉浮島

浮島のおいしさにすっかりハマッてしまった私・・・。
今回は、小倉あんを生地にして、小倉浮島を作りました。

作り方は白花豆の浮島とまったく同じ。フードプロセッサーに材料を次々に加えていけば、あっという間に生地が出来上がります。
この生地を流し缶に入れて蒸すだけで簡単に作れますので、普段のお茶菓子としても大活躍!

上品な味わいなので、お客様がみえたときでもお出しできますよ。
今回は栗甘露煮をアクセントに加えましたが、角切りのさつまいもや、うぐいす豆に替えてもGOOD (^ー゜)σ

ぜひあなたオリジナルの浮島を作ってみてくださいね。


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