コロコロ六方焼き
今日はあずき水煮を使って六方焼きを作りました。
ところで、皆さんは六方焼きというお菓子をご存知ですか？
六方焼きは名前のとおり、サイコロのように形作って、その六面を焼くのでこの名前がついています。
小麦粉とベーキングパウダー、卵、砂糖だけのシンプルな生地で餡を包み、ホットプレートで六面をきつね色に焼くだけで、とても簡単に出来上がります。
焦がさないようにこまめにコロコロとひっくり返して焼くのがポイントなのですが、コロコロと転がす作業が楽しいので、お子さんとも遊び感覚で一緒に作れますよ(@^∇^@)
中身の餡を白花豆の白あんに替えてもおいしいです。
ぜひいろいろな餡を工夫して、オリジナルな味を楽しんでくださいね(o^^o)♪
