春を告げる♪うぐいすもち
春を告げる和菓子といえば、うぐいすもちや桜餅が思い浮かびますね。
そこで、今回は、あずき水煮を使って、うぐいすもちを作ってみました（*＾＾*)
和菓子は、洋菓子よりも、作るのが難しいイメージがありますが、電子レンジを使えば、実はとっても簡単に作れるんですよ。
小倉あんを生地でくるんで丸めたら、生地の両端をきゅっとつまんで、うぐいすの形に見立て、若草色のきな粉をふります。
この、うぐいすもちに使う「うぐいすきな粉」は青大豆のきな粉で、とってもさわやかな緑色をしています。
うぐいすきな粉が手に入らないときは、普段のきな粉に抹茶を混ぜて使ってもｇｏｏｄです♪
もっちり柔らかい食感と、うぐいすきな粉の香ばしいおいしさをぜひ味わってみてくださいね
o(^∇^)o
また、もし一度に食べきれない場合は、1つずつラップで包んで密封して冷凍すれば、約３週間は保存できます。
室温で自然解凍すればおいしく召し上がれますよ(*^-^*)
