パパイアは夏にぴったり！
みなさんは、パパイアを召し上がったことはありますか？お店に並んでいるパパイアは、ほとんどが輸入物で特に旬はありません。
でも、熱帯性のほとんどの果物は、体を冷やす作用があるので、冬よりは夏に食べたい果物ですね。
パパイアは熟すと、緑色から黄色に変わり、オレンジ色になってきます。
食べごろはオレンジ色になってきたとき。
実を半分に割って、レモン汁を絞ってスプーンですくって食べるとおいしいですよ(*＾0＾*)
また、パパイアには、カロチンやビタミンCのほか、タンパク質分解酵素であるパパインが含まれています。
肉料理の前菜や、サラダによくパパイアが使われますが、パパインが肉の消化を助ける働きがあるので、一緒に食べると効果的です。
このパパインは未熟なものに多く、肉と一緒に煮込むと肉が柔らかくなりますよ(=^_^=)
