敬老の日
もうすぐ敬老の日ですね。敬老の日は、長い年月、社会に貢献したお年寄りに敬意を表し、長寿を祝う日です。
お年寄りの好みの料理を用意し、祝い膳らしくととのえて長寿をお祝いしましょう。
調理は、歯が弱くなった人には柔らかめに仕上げることが大切ですが、歯ざわりも味覚の大きな要素ですから、細かく刻んだり、かくし包丁を入れるなど、ひと工夫して味を損ねないように工夫しましょう。
味つけも体をいたわって、やや薄めにするといいですね（*＾＾*)
ちなみに私はお弁当を作って、おばあちゃんにプレゼントしようかと思っています。
みなさんも、手作り料理とともに、おじいちゃん・おばあちゃんに感謝の気持ちを伝えませんか？
