桜もすこしずつ花が咲きだし、めっきり春めいてまいりました。
でも、まだすこし寒い日もありますよね。
今回セツコはあったかくておいしいうどんが食べたいと思って手打ちうどんをつくってみました。
材料は小麦粉（中力粉）と水と食塩を準備するだけ作り方も意外と簡単。
まぜる→こねる→ねかす→のばす→きる→ゆでる
おいしく食べるコツはよく「こねる」こと。
切る時にうどんの太さを均一にすることです。
セツコはできたうどんをカレーうどんにしておいしくいただきました。
味付けはめんつゆとカレー粉でＯＫ！おいしく食べられますよ！！
春休みお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
手うちうどんの作り方は日清さんのHPから
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あとセツコはコレと一緒においしく召し上がりました。
3月に入り、外もだんだん暖かくなり、スーパーでは旬の野菜や魚が並ぶようになりました。春ものには、寒さで休んでいた体を呼び覚ます力を持っています。冬の寒さに負けないよう土の中で過ごした芽が暖かくなると同時に生命力いっぱいに伸びた春野菜を食べることで、私たちも元気をもらいたいものですね。
春が旬の野菜には、ビタミンやミネラルが豊富で、冬の間、運動不足になりがちの体にぴったりです。
ビタミンは美容の栄養素。メイクやファッションが楽しくなる春は、たっぷりの春野菜を食べて肌の調子を整えましょう。
ミネラルは胃腸の調子を整えたり、イライラをしずめたり、体の健康を支える働きがあります。
先日、セツコはつくしを卵とじにして、菜の花はおひたしやからし和えにして食べました。人によっては、つくしや菜の花は苦味があるので苦手という人もいるかと思います。セツコも小さい頃は苦手でした。（＾＾；でも最近ではこのほろ苦さや独特な香りを感じると、「春が来たな～」と体も元気になる気がします。それも事実、この苦味成分には、抗酸化作用のあるポリフェノールや新陳代謝を促進する成分が含まれています。さらに、肉や魚と一緒に食べることで、これから春・夏と活動的な季節になる前にしっかりと体を作ることができます。
さあ、みなさんも旬の春野菜や魚を食べて、冬の体をリセットしませんか？
＼(^o^)／ カネハツの商品でも手軽においしく春を感じることができます ＼(^o^)／
サラダがあったら！シリーズの穂先たけのこサラダは季節限定でセツコもこのシリーズの中で一番好きです。やわらかい穂先たけのこと削り節・和風ドレッシングが絶妙なバランスですよ♪
日差しは暖かさを増し、春を実感できるようになりました。
年度末の区切りの月。
学生さんは卒業や入学、新学期を迎える準備、お勤めの方は異動や転勤など新生活の準備で忙しいですね。
三月はイベントも豊富。
ひなまつりやホワイトデー、春のお彼岸、お花見。
でも、三寒四温のこの季節、体調管理にも気をつけましょうね。
また、毎年やってくる『ムズムズ』、『ぐずぐず』の季節でもありますがしっかり乗りきって春を楽しみましょう。
春のおすすめメニューはこちら。
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