春の食材で元気よく！
3月に入り、外もだんだん暖かくなり、スーパーでは旬の野菜や魚が並ぶようになりました。春ものには、寒さで休んでいた体を呼び覚ます力を持っています。冬の寒さに負けないよう土の中で過ごした芽が暖かくなると同時に生命力いっぱいに伸びた春野菜を食べることで、私たちも元気をもらいたいものですね。
春が旬の野菜には、ビタミンやミネラルが豊富で、冬の間、運動不足になりがちの体にぴったりです。
ビタミンは美容の栄養素。メイクやファッションが楽しくなる春は、たっぷりの春野菜を食べて肌の調子を整えましょう。
ミネラルは胃腸の調子を整えたり、イライラをしずめたり、体の健康を支える働きがあります。
先日、セツコはつくしを卵とじにして、菜の花はおひたしやからし和えにして食べました。人によっては、つくしや菜の花は苦味があるので苦手という人もいるかと思います。セツコも小さい頃は苦手でした。（＾＾；でも最近ではこのほろ苦さや独特な香りを感じると、「春が来たな～」と体も元気になる気がします。それも事実、この苦味成分には、抗酸化作用のあるポリフェノールや新陳代謝を促進する成分が含まれています。さらに、肉や魚と一緒に食べることで、これから春・夏と活動的な季節になる前にしっかりと体を作ることができます。
さあ、みなさんも旬の春野菜や魚を食べて、冬の体をリセットしませんか？
＼(^o^)／ カネハツの商品でも手軽においしく春を感じることができます ＼(^o^)／
サラダがあったら！シリーズの穂先たけのこサラダは季節限定でセツコもこのシリーズの中で一番好きです。やわらかい穂先たけのこと削り節・和風ドレッシングが絶妙なバランスですよ♪