イキイキセツコのこれであなたもカネハ通

重詰めおせち写真撮影に行ってきました！

Fri, 23 Jul 2010 16:14:21 +0900

梅雨も明け、各地方猛暑が続く毎日ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

こんなに暑いのに我が社は12月のおせちの準備に向けてまっしぐらです♪
先日セツコは重詰めおせちカタログ作成のための写真撮影の現場におじゃましてきました（*＾ワ＾*）
　
某印刷会社のスタジオで3日間かけて写真撮影を行いました。
昨年の反省点の改善・ニーズ・時代背景により重詰めの企画が変わるため、毎年撮影を行っています。
　
これがスタジオに隣接しているキッチン内の様子です。
開発担当者とフードスタイリストさんが重詰めに具材を詰めていきます。
気持ちをこめて一品一品丁寧に盛付ます。

最終チェックが済んだら、写真撮影の開始です♪

いざ撮影が始まったら、カメラマンさんとも話し合いながら位置を直したり、背景の色を変更したり、試行錯誤しながらこだわりの写真を追及します。
　
上記の写真はフードスタイリストさんが黒豆に金粉をのせている作業の様子です。
金粉が鼻息で飛んでいってしまうくらいとっても軽いため、息をとめての作業です。
なぜか周りでその様子を見ている私たち全員も息をとめてしまいます。
テレビでお産のドキュメンタリーを見ている時、妊婦さんの息遣いを真似してしまう状態と同じ感じでした(￣ロ￣lll)

金粉が黒豆にはりついてしまう前のふわふわとしている状態を撮影。
しかし、これがなかなか金粉とのタイミングが合わずTeka３までやり直します。

小さなトラブルはあったものの、予定通り3日間で撮影無事終了。
お正月に多くのお客様が笑顔で年明けを迎えて頂けるようにたくさんの想いをこめて臨みました。

今年もたくさんのお客様にカネハツの重詰めがお届けできますように♪

風邪をひきました・・・。

Sat, 17 Jul 2010 14:52:49 +0900

夕方にかけて喉の調子が悪く、すごく痛いと思ったときには手遅れでした。
そう、風邪にかかってしまったのです。
翌日朝、起きられなくて熱を測ったら38度。
すごくだるく、気力も食欲もなくなってしましました。
こんな時期の風邪っていうと「夏風邪」？冬の風邪とどう違うのと思いますよね。

冬にひく風邪と「夏風邪」って少し違うみたいです。
どちらもウィルスに感染することには変わりないのですが、冬のウィルスは低温で乾燥したところを好むのに対し、夏のウィルスは真逆、高温で湿度の高いところを好むみたいです。
症状としては冬の風邪は鼻の症状、咳、発熱といったところですが、夏風邪は発熱、のどの痛み、消化器の症状などとなり少し異なるみたいです。
セツコはとりあえずお医者さんへいって処方してもらいました。
薬をのんで、たっぷり睡眠をとったら、かなりよくなりました。
みなさん、梅雨が明けて暑くなります。お体は大切に！！

【夏風邪予防】

１．十分な睡眠をとりましょう。
２．しっかり栄養をとりましょう。
３．ストレスを発散しよう。
４．免疫力を高めましょう。
５．うがい、手洗いをしよう。
６．タオルは清潔にしよう。
７．空調の温度に気をつけましょう。

もうワールドカップ決勝戦ですね

Sat, 10 Jul 2010 18:59:13 +0900

早いもので2010年サッカーワールドカップ　南アフリカ大会もいよいよ決勝戦を残すのみとなりましたね
決勝戦の組み合わせはオランダとスペインということでとっても楽しみですね！セツコも決勝戦にふさわしい好ゲームを期待しています！
日本は惜しくもベスト８入りは出来ませんでしたが、見事決勝トーナメント進出は果たしましたね。次の大会ではさらに上位にすすめるよう頑張ってもらいたいですね！
ところで次の2014年ワールドカップはどこで開催されるかご存知ですか？

ブラジルなんです！

サンバのリズムで日本代表を応援しちゃいましょう！

＼(≧▽≦)／＼(≧▽≦)／

検定試験受けました！

Sat, 03 Jul 2010 08:51:10 +0900

みなさんは何か資格を持っていますか？
現在、検定ブームと言われているように探すといろんな検定がありますが、資格といえば運転免許くらいしか持っていないセツコは、せっかく食品会社に居るんだから食に関する検定を受けてみよう！と、この前の日曜日、『食の検定』という検定を受けてきました。

この検定は日本の「食と農」を正しく学ぶ、食育応援プログラムというサブタイトルのとおり、食育を絡めながら農作物のことを中心にした試験内容なんです。
小さい頃おじいちゃんと一緒に畑や田んぼのお手伝いをするのが大好きだったセツコは、テキストを読み始めたときはすっごい楽しかったのですが、いざ過去問をやってみたら意外と難しくて… （￣□￣；）！！
ジャガイモがナス科とか、きゅうりの出身地はインドだとか…初めて知ることばかり！
試験日が迫るにつれて、これはヤバイかも～と焦り始めて、結局、学生時代と変わらず一夜漬けに近い状態で頭に詰め込み、とうとう試験本番！

久々の試験の雰囲気に若干ドキドキしながらも、なんとか終了！
今は結果待ちの状態ですが、自己採点結果はとりあえず合格っぽいです (￣ｰ￣)v

今回の検定試験は最初すっごい軽い気持ちで受験することにしたのですが、その結果、お米や野菜の知識がかなり増えたので受けて良かったな～って思いました。
なんだか検定ブームでみなさんが検定を受けたくなる気持ちがわかった気がします。
次は何の検定を受けようかな～とふと考えてしまうセツコでした o(*^▽^*)o
みなさんも機会があれば是非どうぞ♪

ホタル狩りに行ってきました☆

Fri, 25 Jun 2010 11:17:08 +0900

みなさんはホタルを見たことありますか？セツコは先日、初めてホタルを見に行きました。初夏の夜にホタルを見に行くことを「ホタル狩り」と言うそうです。
場所は、一宮市にある萬葉公園というところです。地元では有名な公園で、小学校の遠足でよく行く公園だそうです。
ホタルってもっと山奥でしか見られないものかと思ってましたが、県内で見られるなんて！これは一度は行ってみなくては♪

間近で見たホタルはとっても幻想的で儚い光を灯していました。イルミネーションの輝きとはまた違って情緒があり、ギャラリーは小さな子供から大人までたくさんの人でした。広い駐車場もあるので安心ですよ。20：00頃行きましたが、21：00を回ると人も少なくなって、近くには墓地もあるのでちょっと怖いかもしれません・・・＾＾；

ホタルが生息しているところは環境のバロメーターと言って良いほど、きれいな水・植物に恵まれています。この萬葉公園も「一宮平成ホタルの会」というボランティアグループの皆さんの取り組みにより、ホタルが住みやすい水辺環境を時間をかけて作り上げてきたそうです。
　昔を懐かしみながら見ているおじいちゃん・おばあちゃん、初めて見で歓声を上げている子供たちが、淡い光を放つ小さなホタルに魅了されていました。同じものを観て共感していると暗闇で人の顔は見にくいですが、自然と会話も弾みます。
夏の風物詩ですが、ホタルの寿命は短く、期間は限られ7月上旬までのようです。興味のある方はお早めに♪鑑賞する時は十分マナーも守ってくださいね。＾＾

＝＝★☆鑑賞のマナー★☆＝＝
草むらにはむやみに入らない
写真撮影は避ける・・・ホタルは光を嫌がります
生息エリアは汚さない・・・ごみは持ち帰る
大声を出さない・・・夜なので近隣の人に迷惑をかけない

カネハツ工場潜入レポ！

Sat, 19 Jun 2010 12:13:19 +0900

先日セツコは原材料を選別する工場へ行ってきました(●＾∀＾●)

選別ってナニ？？？　　　
と疑問に思う方もいらっしゃると思います。

カネハツでは、バイヤーが毎日早朝から市場に出向き、素材一つ一つを吟味しています。
カネハツの商品にぴったり合った新鮮で高品質で安全な素材を選んで買い付けていますが、規定外のサイズのものや形の悪いもの、ゴミなどの異物がどうしても混入しています。
消費者の皆様に安全でおいしい商品をお届けするために、その一つ一つを取り除く仕事が原材料の選別です。

　　　　
この写真は”たつくり”の原材料「カタクチイワシ」の選別風景です。
我が社では選別は全て人の手で行っています。

なぜ機械ではないのか！？

機械では小さい異物は取り除けません
機械では形の悪いものに対して臨機応変に対応できません

機械に頼らず、“人の手”ならではの利点とおいしく安全で価値ある商品づくりを心がけている我が社のこだわりです。

この仕事は、集中力・根気・厳選する目を必要とします。
選別専任の社員がもくもくと部屋にこもって選別を行います。
お正月などたつくりがたくさん販売される時期になると、増員してひたすら選別にあけくれます。

この工場で選別が終わり、厳選された原材料は別の工場に運ばれて調理され、商品へと変身します。
一見地味な仕事ですが、商品の出発点ですのでとても重要な仕事です♪
「安全と安心の商品をお届けする」という姿勢で選別専任社員も仕事に臨んでいます。

今度カネハツのたつくりを見かけたら、こんな事もやっているんだと少しでも思い出して頂けたら嬉しいです。

今日はカネハツの裏側をちょっとご紹介しました♪
また、今度別のカネハツの裏側をお届け致しま～すy（^ヮ^）y

今年の6月は・・・

Sun, 13 Jun 2010 11:31:40 +0900

ジメジメした梅雨の季節がやってきましたね。
九州では12日に梅雨入りしたようで例年よりも1週間くらい遅いようです。
すっきりしない天気が続きますが、体調など崩さないように元気に過ごしましょう。

セツコが最近はまっているのは夏の定番メニュー冷やし中華にごぼうサラダの組み合わせ。マヨネーズのコクがとても冷やし中華にマッチして絶品です。きゅうりや玉子をのせて栄養満点。

今年の6月はワールドカップ開催でちょっと違う梅雨時期になりそう。テレビでサッカー観戦、ごぼうサラダたっぷりの絶品冷やし中華でこの時期を楽しく過ごしましょうね。

もうすぐワールドカップ開幕

Sat, 05 Jun 2010 13:20:46 +0900

もうすぐ2010年サッカーワールドカップ　南アフリカ大会が開幕ですね。

イングランド、コートジボワールと親善試合で連敗が続いていますが日本代表には頑張ってもらいたいですね。

ところで、サッカー日本代表のユニフォームの胸のエンブレムに描かれている鳥はご存知でしょうか？
ボールを押さえている鳥は三本足の烏（からす）で、八咫烏（やたがらす）といわれています。神武天皇が御東征のとき、この八咫烏（やたがらす）が天皇の軍勢を道案内し勝利することができたと伝えられています。
これになぞらえ、ボールをゴールへ、日本を勝利へ導いてくれること願い日本サッカー協会のシンボルマークとして採用され、日本代表のエンブレムにも描かれているとのことです。

　八咫烏（やたがらす）の「咫」（あた）とは長さの単位を示す言葉で、約１８ｃｍぐらいの長さとのことです。つまり「八咫」とは１８ｃｍの８倍＝１４４ｃｍとなり、八咫烏は非常に大きな鳥だったと言えます。

ちなみにカネハツの近くの熱田神宮にも大きなニワトリがいますので、ご参拝の際に一度探してみてください。

頑張れ日本代表！オウンゴールには気を付けて！

＼(≧▽≦)／＼(≧▽≦)／

キャラ弁初挑戦！！

Mon, 31 May 2010 14:34:02 +0900

みなさんは巷で流行っている『キャラ弁』を作ったことがありますか？
セツコは今までタコさんウインナー程度しかお弁当に入れたことが無かったのですが（＾＾;;
先日、カネハツの新製品花彩シリーズが発売されたので、それを使って初めてキャラ弁作りに挑戦してみました！

わかりますか？
ひよこ弁当です！
初めてにしてはなかなかの出来だと自画自賛しているのですが(￣∇￣*)ゞ
如何でしょう？（笑）

作り方はとっても簡単なんですよ♪
ごはんにひまわりでんぶを混ぜて黄色くした後、丸く形を整えて、のりと人参でひよこの顔を作っただけです。
（目→のり、とさか＆くちばし→人参）

そして、ハートの卵焼きは桜でんぶを卵に混ぜて焼いて、ほんのりピンク色に仕上げました(*￣ー￣)v

今まで気づかなかったのですが、お弁当箱の蓋を開けたとき中身が可愛いと嬉しいですし
食べるのも楽しくなるんですね～v(≧∇≦)v
キャラ弁が流行っているのも納得です！

セツコもこれからこの花彩シリーズを使ってキャラ弁作りを極めていこう！と心に誓ったのでした！！ｐ（＾０＾）ｑ

「衣替え」について

Thu, 20 May 2010 12:25:25 +0900

みなさんはもう衣替えは済みましたか？季節の変わり目とはいうものの、今年は花冷えや雨の日で寒い日が続いたこともあり、セツコも毎日何を着ればよいか迷っています。ここにきてようやく気温も安定して過ごしやすくなってきました。少し面倒ですが、そろそろ冬の服をタンスにしまって初夏へ向けて準備をしたいと思ってます。

○●衣替えの歴史●○
　衣替えは、平安時代の宮廷で中国にならい、旧暦の4月と10月の1日に夏と冬服の着替えが定められました。初めは「更衣（こうい）」と言いましたが、天皇に奉仕する女官で女御に次ぐ位の者と名称が重なるため庶民は「着替え」と言うようになったという言われもあります。
　現代の形式の衣替えを最初に行ったのは、明治6年、太陽暦を採用した政府は、軍人・警察官・役人の制服を洋服と定め、新暦の6月と10月の1日にその衣替えを行うことにしたそうです。やがて学校や会社、そして庶民もこれにならい、現代の姿になったといわれています。
　豊かな四季がある日本。衣替えは自然とともに暮らしてきた日本人が長い歴史の中で育ててきた文化です。自然の変化に合わせて「着替える」ことで、気分も変え、身も心もリフレッシュしてきました。そしてまた、気持ちよく着られるよう、衣類を大切に扱う・・・四季があるからこそ受け継がれてきた「衣替え」の文化をこれからも大切にしていきたいですね。最近では品質のいい服がとてもお値打ちに買えてしまいます。「傷んでしまえば買い替えればいい」と思っていませんか？「衣替え」をきっかけに衣類のお手入れの仕方を見直してみましょう。

○●衣替え　基礎知識○●
1　衣替えのための洗濯。適した日は？
長い間しまっておく衣類は、しっかり乾燥させることが大切です。晴れた日で、しかも適度に風がある日がおすすめ。
2　クリーニングでついてきたビニールカバー。しまうときはどうしたら？
クリーニングでついてくるビニール袋は、保存には適していません。薬剤が残っていて衣類が傷むこともあるので必ず外して収納を。ハンガーに掛け、専用のカバーに取替えます。
3　防虫剤の置き方
防虫剤の効き目上から下へ。つまり下に敷いり中に詰め込んだりしても効果は少ない、ということ。重ねた衣類の一番上に指定量を置きましょう。ただし、衣類の詰め込みすぎ、別の種類の防虫剤を一緒に使うのは厳禁です。
4　しまうときは
使い勝手がよいプラスチックケースは湿気が逃しにくいため、ケースの底に新聞紙や防湿シートを敷いておき、湿気対策をしておきましょう。また、タンスにしまう場合、引き出しの順番も考えましょう。湿気は下に溜まりやすいため、デリケートな絹、カシミヤ、ウールは上段。比較的湿気に強い綿や化学繊維は下段にしまいましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

佃煮屋さんのしっとりふりかけ新発売！！

Sat, 15 May 2010 17:41:49 +0900

　
今週、佃煮屋さんのしっとりふりかけシリーズさばそぼろ、かつお昆布を新発売しました♪
カネハツの佃煮のノウハウを活かし、生醤油と砂糖でじっくり、柔らかく炊き上げ、佃煮仕立てのソフトタイプのふりかけです。

～開発の小話～
農林水産省が推進している“めざましごはんキャンペーン”がきっかけとなり、商品化にこぎつけました。
昨今食料自給率の低下・国内で自給可能な米の消費が大幅に減少・朝食の欠食率の増加・食の欧米化などの食に関する様々な問題があげられています。
中でも農林水産省は朝食欠食改善に着目し“めざましごはんキャンペーン”を展開し、日本型食生活の回帰による食料自給率向上、ごはん食の見直しを図るために活動をされています。

食品メーカーとして何か出来ることはないか？

そう思った開発担当者は日々考えました。
カネハツにはご飯に合う佃煮があるが、佃煮は世代によって喫食の差が著しい、、、、、
老若男女に食べてもらいたい、、、、、
ごはんに合うもので、朝ごはんの献立に組み込みやすいもの、、、、、
どうせ食べるなら、健康になりたい、、、、、

・・・・・
・・・・・
・・・・・

佃煮をふりかけにしよう！！

というところからスタートし、カネハツ初のカテゴリーふりかけに挑戦の日々が始まります。
原材料の選定、市場調査、試作の繰り返し、パッケージデザインの選定を重ねこの２アイテムが生まれました。

さば・かつおには生活習慣病を予防・改善するといわれているDHAが多く含まれており、素材本来のうま味を活かすためにしっとりと仕上げております。
一食あたり８ｇが使用の目安となっており、朝ごはんだけではなく、おにぎりの具やキャラ弁・デコ弁や夜ご飯のおかずなどあらゆるシーンでお使い頂けます。
ぜひご賞味下さい♪

さばそぼろを使ってキャラ弁を作ってみました！

東洋一の藤棚「津島天王川公園の藤まつり」

Thu, 06 May 2010 07:52:35 +0900

今年はとても天気が良い行楽日和のゴールデンウィークとなりましたね。
セツコは5月5日の子どもの日となる最後の連休日、愛知県津島市の西部にある天王川公園の「藤まつり」に行ってきました。

天王川公園の藤棚は『藤浪の里』と呼ばれるほどの藤の名所。その藤棚は東洋一といわれているそうです。

「じゃあ、世界一の藤棚はどこにあるの」との疑問を抱きつつ、いざ公園へ・・・。

目の前に飛び込んでくるのは幾重にも連なる紫色のトンネル。
手が届くほどに垂れ下がるたくさんの紫の粒。
5月の風に吹かれる藤が数百メートルも続く幻想的な風景にセツコはとても感激しました。
これはきっと世界一です。

この藤棚は5月上旬までが見ごろ。
「藤まつり」は終わってしまいましたが、今週末までは見られるのでは。

ちなみにこの天王川公園、7月には日本三大川まつりと称される尾張津島天王祭が開催されるそうです。
こちらもぜひともいってみたいです

ＧＷですね

Sat, 01 May 2010 13:22:23 +0900

ゴールデンウイーク(ＧＷ)真っ只中！ですね。

5月5日は「子供の日」ということで、街中で「鯉のぼり」をよく見かけますね。
「鯉のぼり」は江戸時代に武家で始まった風習で、端午の節句である5月5日に男児の出世を願って飾られたのが始まりだそうです。
でも、なぜ「鯉」？・・・・
その理由は・・・中国の正史、二十四史の一つである後漢書による故事で、黄河の急流にある竜門と呼ばれる滝を多くの魚が登ろうと試みたが鯉のみが登り切り、竜になることができたことにちなんで鯉の滝登りが立身出世の象徴となり、「鯉のぼり」として飾られるようになったとのことです。
風に吹かれてたなびく「鯉のぼり」を見ると、晴れやかな気分になるのはセツコだけでしょうか・・・

＼(≧▽≦)／＼(≧▽≦)／

塩ゆでひよこ豆発売しました～！

Fri, 23 Apr 2010 16:11:28 +0900

ひよこ豆という豆があるのをご存知ですか？

ひよこ豆はその名のとおり、ひよこに形が似ている可愛いお豆さんです。
ホクホクとした食感と栗のような甘味があるのが特徴で、別名栗豆とかガルバンゾーなどと呼ばれています。
さらに、ひよこ豆は食物繊維、ビタミンB群がたっぷり入っている優れもの！
先日、カネハツではこのひよこ豆を使った新商品塩ゆでひよこ豆が発売されました。
これは開発担当者が素材本来の味を楽しめる＆いろいろなお料理にアレンジして使いやすいのはどんな豆が一番良いんだろう？と、いろんな種類の豆で試作を重ねた結果
生まれた商品なんですo(＾▽＾)o
そんな苦労の末、無事に商品化された塩ゆでひよこ豆ですが、ほんのり塩味が付いていて、そのまま食べるとひよこ豆本来の甘味も楽しめてとっても美味しいんですよ！！
食べ始めると手が止まらなくて、セツコはあっという間に１袋完食してしまいます(＾＾；
ひよこ豆ってこんなに美味しいんだ～って、改めてびっくりしちゃいました。
おかげでひよこ豆にハマってしまって、最近カレーとかスープとかいろいろなものに入れて食べまくっている今日この頃･･･。
セツコのひよこ豆ブームはまだまだ続きそうです(＊≧▽≦）ｂｂ
みなさんも是非塩ゆでひよこ豆をお試し下さいね♪

ひよこ豆を使ったアレンジレシピはこちらから

しょうゆのはなし

Fri, 16 Apr 2010 11:01:05 +0900

あまりにも身近な調味料のため、しょうゆのことをあらためて考えてみたことがないという人も多いと思いますが、実は、しょうゆは種類が豊富で優れた栄養素をもっています。
毎日ビタミンやミネラルのサプリメントをとっているようなもの。しかも、しょうゆは意外と塩分が低く、同量で比較しても、塩の5分の1程度しか含まれていないのも大きな魅力です。栄養素に加えて、和食の味の決め手になるのもやっぱりしょうゆ。しょうゆの種類と特徴を知り、献立に合わせて使い分けましょう。

しょうゆの種類
しょうゆは、日本農林規格（JAS）によって、大きく５種類に分類されます。どれもが、古くから日本各地で造られ、それぞれの地域の風土や嗜好、醸造の歴史などによってさまざまな特徴をもち、おいしさも5通りです。
濃口しょうゆ
全国のしょうゆ消費量の約82％を占める最も一般的なしょうゆ。深いうまみ、まろやかな甘み、さわやかな酸味、味を引き立てる苦味をあわせもち、幅広く使える万能調味料です。・・・煮物　スペアリブなど

淡口しょうゆ
発酵と成熟を緩やかにさせる食塩を、濃口しょうゆより約1割多く使い、素材の持ち味を生かすために色や香りを抑えた、関西生まれのしょうゆ。炊き合わせやふくめ煮などに適しています。・・・たきこみご飯　和えものなど

たまりしょうゆ
主に中部地方で造られる色の濃いしょうゆ。とろみと濃厚なうまみ、独特な香りが特徴。すしや刺身などの卓上用に適すほか、加熱すると赤みが出るため調理用としても用いられます。・・・照り焼き　つくだ煮など

再仕込しょうゆ
山陰から九州地方にかけての特産しょうゆ。他のしょうゆがこうじを食塩水で仕込むのに対し、しょうゆで仕込むのが特徴。色・味・香りともに濃厚。・・・冷ややっこ　カルパッチョなど

白しょうゆ
淡口しょうゆより、さらに色が淡いこはく色の愛知県碧南地方で生まれたしょうゆ。淡白な味ながら、甘みが強く、独特の香りがあるのが特徴。色の薄さと香りを生かした料理に最適。・・・茶碗蒸し　吸い物など

日本はもちろん、世界中で愛用されているしょうゆは、野菜や肉、魚といった素材のおいしさを引き立てながらも、豊富な栄養が含まれている健康調味料です。それぞれのしょうゆを上手に使い分けて料理のバリエーションを広げましょう。そしてしょうゆのおいしさを家庭の味としてこれからの子どもたちにも伝えていきたいですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

春らんまん♪みんなでピクニック♪

Mon, 05 Apr 2010 13:52:57 +0900

ポカポカ陽気になってきて、春の訪れを感じる今日この頃になってきました♪
植物達も春の到来を待っていたかのように生き生きと咲き誇っています。
フラっと近所に散歩に行くと、何気なく道に咲く花達がきれいな色彩で私たちの心を優しく癒してくれます。

春ならではの行事といえば！
やっぱりお弁当を持ってピクニックですよね♪（●＾□＾●） ♪

しかし!!
お弁当のおかずに悩んでしまう時はありませんか？？？
みんなで持ち寄るという時は、お弁当のおかずの王道のからあげ・ウィンナー・卵焼きだと必ず誰かとかぶってしまいます＞_＜

そんな時の強い味方は我が社の人気の煮物おべんとうに野菜シリーズです♪
このシリーズの最大の魅力は、簡単に自分なりに他の料理にアレンジでき、簡単に料理上手になれちゃうところです♪

シリーズの中のランキングは
1位　たたきごぼう
2位　さといもの煮物
3位　野菜の炊き合わせ
4位　たけのこ土佐煮
5位　きんぴらごぼう
6位　ひじきの煮物

となっております。

セツコのオススメのアレンジ料理はたたきごぼうお肉の炒め物です。
レシピは簡単！たたきごぼう一袋と牛肉を炒め、塩コショウで味を調整するだけです。
たたきごぼうのお酢がお肉を柔らかくしてくれ、あっという間にさっぱりとした口当たりのよいお上品な一品の出来上がりです♪

卵焼きでも、野菜の炊き合わせ・ひじきの煮物などを加えると、栄養価もボリュームもアップします。味付けは煮物にしっかりついているので、何もいりません♪
ぜひぜひ、お弁当の助っ人に活用下さい♪
商品の袋にもアレンジレシピがのっています。
その他のアレンジレシピはこちらからどうぞ⇒カンタン料理上手レシピ
こんなアレンジレシピがある！という方はぜひセツコに教えて下さいね。

ちなみに、、、
セツコは昨日おべんとうに野菜シリーズのきんぴらごぼうとたたきごぼうをアレンジしたおかずを持参し、友達と名古屋城へ花見に行ってきました！
満開の桜の下で、みんなで持ち寄ったたくさんのおかずに囲まれ、ちょっとお酒も飲みつつ楽しい一日でしたヾ(´▽｀*;)ゝ"

プチ情報ですが、今名古屋城に行くとは400周年記念のイベントがあったり、本丸御殿復元の工事中の様子が見ることができます。
名古屋へお越しの際は、ぜひ名古屋城へも足を運んでみて下さい(≧∇≦)

おうちで手打ちうどん

Mon, 29 Mar 2010 08:00:05 +0900

桜もすこしずつ花が咲きだし、めっきり春めいてまいりました。
でも、まだすこし寒い日もありますよね。
今回セツコはあったかくておいしいうどんが食べたいと思って手打ちうどんをつくってみました。
材料は小麦粉（中力粉）と水と食塩を準備するだけ作り方も意外と簡単。
まぜる→こねる→ねかす→のばす→きる→ゆでる
おいしく食べるコツはよく「こねる」こと。
切る時にうどんの太さを均一にすることです。
セツコはできたうどんをカレーうどんにしておいしくいただきました。
味付けはめんつゆとカレー粉でＯＫ！おいしく食べられますよ！！
春休みお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。

手うちうどんの作り方は日清さんのHPから
↓

あとセツコはコレと一緒においしく召し上がりました。

潮干狩りシーズン到来！

Sat, 20 Mar 2010 15:11:58 +0900

先日セツコは潮干狩りに行ってきました。

セツコが潮干狩りに出かけたのは三河方面ですが、このあたりでは潮干狩りが２月から解禁（場所によって解禁日は違います）となっており、セツコが行った３月中旬のこの日も平日にもかかわらず地元の人を中心に多くの人が来ていましたよ。

愛知県のあさりは漁獲高で全国№１の38％のシェアを占め（平成19年度）、特に三河のあさりは有名です。皆さんも是非チャレンジしてみてください。

潮干狩りは潮位と関係していますから、潮見表で大潮の日を狙っておでかけください。ちなみに今年のゴールデンウイークは連休前半の潮が良いですよ。

セツコは今シーズン５回潮干狩りにいくことを目標にしていますので、４月になったらまた行って参ります。

３月、４月の潮干狩りは海風がまだまだ冷たいので防寒対策はお忘れなく！

＼(≧▽≦)／＼(≧▽≦)／

春の食材で元気よく！

Tue, 16 Mar 2010 15:23:45 +0900

3月に入り、外もだんだん暖かくなり、スーパーでは旬の野菜や魚が並ぶようになりました。春ものには、寒さで休んでいた体を呼び覚ます力を持っています。冬の寒さに負けないよう土の中で過ごした芽が暖かくなると同時に生命力いっぱいに伸びた春野菜を食べることで、私たちも元気をもらいたいものですね。

春が旬の野菜には、ビタミンやミネラルが豊富で、冬の間、運動不足になりがちの体にぴったりです。

　ビタミンは美容の栄養素。メイクやファッションが楽しくなる春は、たっぷりの春野菜を食べて肌の調子を整えましょう。

　ミネラルは胃腸の調子を整えたり、イライラをしずめたり、体の健康を支える働きがあります。

　先日、セツコはつくしを卵とじにして、菜の花はおひたしやからし和えにして食べました。人によっては、つくしや菜の花は苦味があるので苦手という人もいるかと思います。セツコも小さい頃は苦手でした。（＾＾；でも最近ではこのほろ苦さや独特な香りを感じると、「春が来たな～」と体も元気になる気がします。それも事実、この苦味成分には、抗酸化作用のあるポリフェノールや新陳代謝を促進する成分が含まれています。さらに、肉や魚と一緒に食べることで、これから春・夏と活動的な季節になる前にしっかりと体を作ることができます。

　さあ、みなさんも旬の春野菜や魚を食べて、冬の体をリセットしませんか？

＼(^o^)／　カネハツの商品でも手軽においしく春を感じることができます　＼(^o^)／

サラダがあったら！シリーズの穂先たけのこサラダは季節限定でセツコもこのシリーズの中で一番好きです。やわらかい穂先たけのこと削り節・和風ドレッシングが絶妙なバランスですよ♪

ま・ご・は・や・さ・し・い

Sat, 06 Mar 2010 16:15:25 +0900

バランスの良い食事をとりたい！と思っていても、いざ献立を立てるとなるとどんな食材を選択すればいいのか迷う時はありませんか？

そんな時は、『まごはやさしい』です♪
ご存知の方も多いと思います。『まごはやさしい』は食品研究家で医学博士の吉村裕之先生が提唱されているバランスの良い食事の覚え方です。
『まごはやさしい』食材を選べば、自然と栄養バランスのとれた食事になります。

ま：豆類　→　たんぱく質、ビタミン・食物繊維が豊富
ご：ごま　→　たんぱく質・不飽和脂肪酸・ビタミン・ミネラルが豊富
は(わ)：わかめ　→　ビタミン・ミネラルが豊富
や：野菜　→　ビタミン・ミネラルが豊富
さ：さかな　→　　DHA・EPA・たんぱく質・カルシウムが豊富
し：しいたけ　→　ミネラル・食物繊維が豊富
い：いも類　→　炭水化物・ビタミン・ミネラルが豊富

どの食材も優れた栄養素を備えている昔ながらのものですね。
『まごはやさしい』食材を組み合わせた食事は、炭水化物・たんぱく質・脂肪・ミネラル・ビタミンがバランスよく摂取され、日本人の主食であるご飯との相性もぴったりです！

カネハツには『まごはやさしい』商品を豊富に取り揃えています♪♪

ま：豆類①、豆類②
ご：ごま
は(わ)：わかめ①、わかめ②
や：野菜①、野菜②
さ：さかな
し：しいたけ
い：さといも、じゃがいも

『まごはやさしい』食材を取り入れた食事を毎回毎日実践するのはなかなか難しいですが、カネハツの商品は毎回毎日続けられるバランスの良い献立のサポートをします！

アレンジレシピもたくさんありますので、『まごはやさしい』の食材を出来るだけ取り入れるように心がけ、ご自身・ご家族の健康な生活作りにお役立て下さい♪